Golonka na piwie Porter

Składniki na 4 porcje:
– 4 małe golonki,
– sól do smaku,
– pieprz mielony,
– papryka mielona,
– liść laurowy,
– kilka ziarenek ziela angielskiego,
– trochę kolendry,
– troszkę kminku,
– 1-2 łyżki majeranku,
– marchewka, cebula,
– korzeń pietruszki,
– korzeń selera,
– por biały,
– olej do smażenia,
– 1-2 butelki piwa (Lwowskie Porter),
– koncentrat pomidorowy (mała porcja)

Mięso umyć, osuszyć. Przyprawy zemleć, natrzeć nimi mięso. Następnie golonki ułożyć ciasno w garnku i odstawić na noc. Warzywa oczyścić, obrać, opłukać, pokroić w paski. Rozgrzać olej na patelni, podrumienić na nim warzywa. Golonki również podrumienić na oleju (bez warzyw). Mięso i warzywa ułożyć w wysokim i wąskim garnku, zalać piwem i gotować do miękkości na wolnym ogniu. Ugotowane golonki wyjąć (nie mogą być rozgotowane). Warzywa przetrzeć przez sito, dodać koncentrat, zrobić gęsty sos i zalać nim mięso.

Masz pytania?
chętnie na nie odpowiemy!

Jeśli szukasz informacji o naszych piwach, gdzie je kupić lub wypić, itd. zapraszamy do kontaktu mailowego lub telefonicznego.

kontakt

Jeśli masz sklep lub lokal i chiał(a)byś nawiązać z nami współpracę, porozmawiaj z jednym z naszych przedstawicieli handlowych.

kontakt dla firm